5月不吃肉也要吃“它”，维生素C是番茄的3倍，凉拌开胃还好吃！

青椒是非常好吃的蔬菜，而且青椒富含维生素C，对人的身体也是很有好处。在4月不吃青椒怎么行呢？今天小编就给大家带来了凉拌青椒的菜谱，让你吃的营养又开心。青椒本身就有清热镇痛的效果，再用凉拌的方法处理的话在这个炎热的时候最适合吃了，而且青椒还有减肥瘦身以及开胃的效果，既能让你吃的开心又能让你不用担心体重，那么就让我们来看看这道凉拌青椒到底是怎么做的吧！

凉拌青椒

By 心悦小厨娘

配料：

柿子椒 300克、蒜 20克、香油 5克、精盐 2克、鸡精 3克、醋20克、生抽 10克

烹饪步骤：

1.青椒切大段

2.锅内刷油

3.放入青椒煎出虎皮

4.调制搅拌均匀备用

5.青椒撕开码好

6.淋上调好的汁

烹饪小贴士：

1、青椒含多种维生素和矿物质，特别是维生素C含量极高。

2、青椒位类列20中公认的减肥蔬菜之中，青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果，尤其对35岁以上的女性朋友，美容效果会更好。

3、青椒汁含丰富的矽，是头发及指甲所需的养分，可帮助头发乌亮。

4、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

5、青椒特有的味道和所含的青椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

6、青椒可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

7、青椒有温中下气、散寒除湿的功效，一般人都会感到，吃了青椒会心跳加快，皮肤血管扩张，觉得浑身热乎乎的。